Au sein même de l’hôtel, le restaurant Loiseau des Vignes, en partenariat avec le groupe Bernard Loiseau, offre une cuisine bistronomique de haute volée, sublimée par une sélection unique de grands vins au verre.
Hôtel Le Cep à Beaune, un Monde de Libertés
Le Cep, l’élégance d’un art de vivre à Beaune
Il existe des lieux qui ne se contentent pas d’accueillir : ils habitent le voyageur. L’Hôtel Le Cep est de ceux-là. Derrière les façades Renaissance de Beaune, au cœur des rues pavées de cette capitale viticole, se cache une maison singulière, chaleureuse et audacieuse.
Plus qu’un hôtel 5 étoiles à Beaune, Le Cep est une destination à part entière, où l’élégance patrimoniale s’associe à une liberté rare, pour offrir une hospitalité sincère, incarnée et profondément humaine.
Une maison vivante au coeur de la Bourgogne
Cet hôtel de luxe en Bourgogne propose 71 chambres, suites et studios, chacun pensé comme un univers unique, enraciné dans l’histoire et l’art de vivre bourguignon. Ici, le confort ne répond pas à une norme, mais à une émotion, un détail, une attention.
Le Cep n’est pas figé dans son héritage : il évolue sans cesse, en restant fidèle à son esprit d’origine. C’est cette alchimie entre tradition et innovation qui fait du Cep un hôtel 5 étoiles en Bourgogne aussi intemporel que vivant.
Une gastronomie plurielle
Terre de vins, la Bourgogne est aussi une terre de table. Le Cep fait honneur à ce double héritage à travers une offre culinaire multiple, respectueuse du terroir et ouverte au monde.
À quelques pas, Lunchbox, la table végétarienne du Cep, propose une expérience sensorielle rare, inspirée de l’ayurvéda. Fraîche, équilibrée, savoureuse, cette cuisine holistique donne à goûter un autre rapport au vivant, tout en restant fidèle à l’âme de la maison. Loin du folklore, c’est une invitation sincère à mieux manger, à mieux être.
Le Paradis, un refuge pour les amateurs d’instants rares
Sous les colombages de la cour Thiroux de Saint-Félix de 1570, Le Paradis n’est pas un fumoir comme les autres. C’est un salon discret, confidentiel, dédié aux grands cigares et aux alcools d’exception. Chartreuses anciennes, madères centenaires, cognacs rares, whiskies de collection : chaque flacon raconte une histoire, chaque dégustation devient un rituel.
Ce bar à alcools rares est un hommage à l’art de savourer, à la lenteur choisie, à la conversation feutrée. Un lieu pour esthètes, où le luxe se mesure à la qualité du silence et à la profondeur des arômes. Une parenthèse d’élégance intemporelle.
Un centre holistique unique en France
Le Cep ne se contente pas d’offrir un spa. Il propose une philosophie du soin. Sur plus de 1 000 m², le spa & centre holistique conjugue vinothérapie, soins ayurvédiques et technologies de pointe, dans un écrin apaisant et raffiné. Chaque soin, chaque parcours, chaque ambiance est pensée pour harmoniser corps et esprit, selon une approche profondément individualisée.
Cet hôtel spa en Bourgogne est le seul en France à être membre des Healing Hotels of the World, distinction qui souligne la singularité de son approche. Que l’on vienne pour un massage, une cure, une retraite ou un simple moment de recentrage, le centre holistique du Cep propose bien plus qu’un service : une transformation douce, durable, intime.
Les caveaux : l’âme du vin, entre partage et passion
Impossible de séjourner au Cep sans goûter à l’âme des vins de Bourgogne à partir de 1919. Dans ses caveaux voûtés, l’hôtel propose une collection exceptionnelle de plus de 1 200 références, dont certaines issues de la prestigieuse vente des Hospices de Beaune, de prestigieux domaines ou de nouvelles pépites. Ici, on déguste, on échange, on apprend, dans une atmosphère chaleureuse et confidentielle.
Des mâchons bourguignons, des dîners privés, des visites de domaines partenaires : tout est pensé pour prolonger l’expérience œnologique au-delà de la simple dégustation. C’est tout un art de vivre que l’on célèbre ici, au sein de cet hôtel de luxe à Beaune, profondément ancré dans sa terre et résolument ouvert sur le monde.
